事業所紹介
| 所在地 | かつらぎ町 |
| 業種 | 食品製造 |
| 販売品目 | 柿酢、米酢、穀物酢 |
| 事業所名 | 田村造酢株式会社 |
| 代表者名 | 田村章弘 |
| 住所 | （〒649-7113） 和歌山県伊都郡かつらぎ町妙寺２８５ |
| 電話 | 0736-22-0058 |
| HP・SNS | 公式ホームページ |
弊社は江戸時代の文化５年（１８０８年）当地にて創業し、地元産原料を利用した食酢（柿酢、米酢、穀物酢等）の製造販売を営んでおります。初代久兵衛は大きな壺を発酵槽として使用したとの伝承が残っており、２１０余年にわたり紀ノ川沿いの温暖な気候による豊かな農産物を原材料とした高品質の食酢を供給しています。
現在の主力商品 は 柿酢（米酢や穀物酢は地元流通商品） です。 ２００年以上にわたり培われてきた造酢技術に、 現代表の田村章弘が大学で学んだ醸造技術を加えた当社独自の技術により、水さえ添加しない渋柿１００％の柿酢の開発・ 製造法の確立に成功しました。２年以上の熟成期間を設けることで、芳醇でまろやかな味わいに仕上げております。
